长江日报大武汉客户端7月1日讯 观荷色，闻荷香，品荷宴……在东湖，不仅能赏荷，还有荷花可吃。7月1日，长江日报记者走访发现，东湖畔的各家餐厅将满池荷景融于美味佳肴，用别样的荷花盛宴打开食客“舌尖上的盛夏”。

(资料图片仅供参考)

今夏，位于磨山景区的和园餐厅设下荷花宴。

在磨山南麓，和园餐厅前小桥流水曲径通幽，玻璃房外的池塘里莲叶接天，睡莲簇拥。餐厅长廊、后院轻纱罗帐绵延不绝，荷花盆景清丽雅致，餐厅摇身变为国风打卡点。餐厅负责人告诉记者：“今年夏天，餐厅设下夏日荷花宴，夏日缤纷藕饼、一品浮萍炖鸽汤、荷风毛桃鸡、手工莲藕酥，花果茎叶皆入菜中，清凉滋补。餐厅还提供各色汉服，食客可沉浸式感受荷韵飘香的夏日仪式感。”

今夏，位于磨山景区的和园餐厅设下荷花宴。

曾因荷花宴“火”出圈的慧心雅社今年推陈出新，将焚香、烹茶与宴席有机融合。“夏月荷花初开时，晚间闭合清晨绽放。用小纱囊撮茶叶少许，放置花心，明早取出，用泉水烹煮，香韵尤绝。”慧心雅社茶人效仿芸娘的做法，烹煮的茶水中含着荷花的清香。慧心雅社荷花宴则以荷花、藕、莲子、荷叶等十几款原料烹制而成。

和园餐厅以“荷”为主题，打造国风打卡点。

磨山南门荷花池旁的荷宴，是东湖赏荷吃荷的必打卡地。“荷宴”的餐位大多坐落于荷花池边，窗棂红槛，临水而立，放眼望去荷叶田田。蜜汁桂花糖藕、野菱角烧腩筋、荷宴洪湖三鲜……主推的荷花宴中，几乎每个菜品都有荷花、荷叶、藕、莲子等元素，颜值高、口感出众，是夏日限定的餐桌风景。

夏季，慧心雅社荷叶田田。

大李村的楚陶艺术馆·东湖宴藏身在一排幽深的窑洞背后。今夏，这家颇具自然艺术气息的店，把荷花也做成了可以食用的艺术品。

慧心雅社荷花宴备受游客喜爱。

状似荷叶的陶制圆盘碗上，号称“荷塘三宝”的菱角、莲蓬、莲子以及藕片、荷花渐次铺开，再用大量冰块托底，以此最大程度锁住食材的清香本味。

楚陶艺术馆·东湖宴相关负责人介绍：“荷花宴是东湖夏日的爆款IP，出于食品安全考虑，餐厅所用食材均在有相关资质的供应链采购，也提醒市民游客，不要自行在湖畔采摘食用。”

（长江日报记者李文婕 通讯员彭冲 李念 李荣骏 实习生徐卓瑞）

【编辑：丁翾】

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