(资料图片仅供参考)

可以，肉桂粉可以用桂皮代替

肉桂粉为肉桂粉的干躁树根，八角茴香为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树根。

肉桂粉以皮细肉厚、横断面暗紫色、油溶性大、气香浓郁、味甜微辛辣食物、嚼之无渣者为宜。八角茴香则气芳香而凉，似樟脑丸，味微甘辛，以皮薄、香味深厚者为宜