冬天的早餐，每天煮一锅，营养又好消化，老人小孩都爱吃。只把它当作早餐吃，而且应该更丰富。我的孩子喜欢喝粥，但是长辈们牙齿不好，所以早餐只能煮粥吃。今天为我的家人煮一道丰盛的粥——青豆、胡萝卜、鲜虾和米粥。冬天的早餐很棒。每天煮一锅。它营养丰富，易于消化。深受老人和小孩的喜爱。

【四季豆胡萝卜虾米粥的详细做法】

准备食材：准备青豆50克，玉米约30克，大米80克，鲜活虾8只，鲜香菇数朵，姜几片，料酒适量，淀粉少许，半份胡萝卜、水约1500毫升、香油少许、盐一勺、胡椒粉少许等。

【资料图】

烹饪技巧：应购买四季豆、玉米、活虾和大米。提前将大米洗净泡发，磨碎一些食材。这道绿豆萝卜虾米粥的制作技巧并不难掌握。

第一步：准备一些待用的食材，50克绿豆洗净待用，玉米洗净待用，大米洗净，然后用水浸泡20分钟，这样煮出来的粥更香更软。

第二步：将新鲜的香菇洗净，切掉香菇的根部，锅中烧开适量热水，将香菇倒入锅中汆烫片刻，将香菇沥干后切成片，备用在旁边。.

第三步：锅里放少许油，下虾壳炒香油，下姜葱炒少许，选虾壳，然后一些香菇加块炒几下，放适量水烧开，放入米饭稍煮，大火煮半小时，煮至米饭开花。

第四步：胡萝卜洗净切丁，转中小火慢煮，交替加入四季豆、玉米粒和切碎的胡萝卜，继续小火煮20分钟即可食用

第五步：中间开始处理活虾，活虾去壳去头，虾肉用料酒去腥，加少许盐腌制，加少许生粉拌匀放它。腌好后盛入碗中。

第六步：将腌制好的虾仁全部放入锅中，煮几分钟，煮至虾仁变色，煮至呈粘稠状，加少许盐和胡椒粉用勺子搅拌。

第七步：待海鲜粥煮熟后，加入香油，室温放置即可食用。这道营养丰富又营养健康的绿豆胡萝卜虾米粥就做好了。

小贴士：绿豆胡萝卜虾米粥是一道营养丰富的海鲜粥。有几种成分需要清洗。鲜蘑菇要用热水烫一下，晒干，切成片。蟹头、虾仁要去腥和腌制，大米要洗净泡发，这样粥才更软、更粘。此粥需先将虾头炒熟，再将香菇片炒熟，放入水和米中煮熟，加入时令蔬菜（四季豆、胡萝卜碎、玉米粒），再加入虾仁煮，加入少许盐。和胡椒粉，煮至粥稠，加香油食用。

这道绿豆萝卜虾米粥的做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

责任编辑：